두유는 여러분이 잘 아시다시피 콩으로 만든 식품입니다. 우유와도 성분이 비슷하지만 콩에 우유를 넣은 것이 아니라 콩만을 이용해서 만든다고 합니다. 일반 우유는 소젖을 이용하여 유당이 들어있지만, 두유는 콩에 비지를 빼고 물(액체)를 추출하여 유당의 성분이 들어있지 않다는 점이 차이점 입니다. 일반적으로 우리가 사먹는 두유에는 설탕 등 단맛이 첨가되어 있지만, 무첨가 두유(콩물)은 달지 않습니다. 건강을 생각한다면 무첨가 두유를 먹는게 좋겠지요?
두유 영양성분
두유에는 탄수화물 4.7g, 단백질 4.4g, 지방 3.6g, 나트륨 135mg 이 함유되어 있습니다. 또한 이소플라본도 함유되어 있는데 이소플라본이란 콩에 존재하는 식물성 에스트로겐으로 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 분자 구조 뿐 아니라 우리 몸에서의 효능도 유사하다고 알려져 있습니다. 또한 이소플라본의 항암효과는 유방암에 긍정적인 역할을 한다고 합니다.
두유 효능
두유 효능 첫 번째 - 여성 질병 완화
앞에서도 말씀 드렸듯이 두유의 주재료인 콩에는 이소플라본 성분이 다량 함유되어 있습니다. 따라서 이 이소플라본은 여성 질병에 아주 효과적이어서 많이들 찾습니다. 특히 여성 갱년기나 폐경기에 많이 섭취하면 좋습니다.
두유 효능 두 번째 - 콜레스테롤과 심장병 완화
두유는 콜레스테로를 조절하여 주고 심장병에도 효과적이라고 합니다. 이는 이소플라본과 사포닌이 함유되어 있기 때문이며, 콜레스테롤을 잘 조절하여 주고 중성지방도 감소시켜 줍니다. 따라서 심장병 혈관 질환 발병율을 낮춰줄 수 있습니다. 뇌졸증, 심근경색 등 위험한 질병을 예방할 수 있기에 효과적입니다.
두유 효능 세 번째 - 뼈와 모발 강화
두유에는 풍부한 단백질, 칼슘, 무기질 등이 들어있어 모발을 강화시키는데 도움을 줍니다. 또한 뼈를 탄탄하게 해주기 때문에 고령자분들이 하루 1개씩 꾸준히 섭취하면 좋다고 합니다.
두유 효능 네 번째 - 두뇌와 치매 효과
두유는 두뇌 발달과 치매에도 효과가 있습니다. 두유안에는 레시틴 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 기억력을 높이고 두뇌를 활발하게 하는데 도움을 줄 수 있기 때문입니다. 이러한 효과로 장기적으로 볼때 치매를 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
두유는 이외에도 여러 효능을 가지고 있습니다. 마지막으로 요즘 다이어트를 위해서 두유를 마신다고 하는데 과연 다이어트에도 효과가 있을까요? 사실 두유는 섭취만으로 지방을 태워주거나 다이어트에 효능을 주는 것은 아닙니다. 하지만 단백질, 섬유질 등 체지방에 좋은 영양소로 구성되어 있고 열량이 높지 않아서 다이어트 식품이라고 불리어지고 있습니다.
만약 다이어트로 효과를 보고싶다면 시중 판매하는 두유보다는 무첨가 두유 혹은 콩물을 직접 만들어 섭취하는 것이 더욱 효과적이라고 합니다.
