렌틸콩이란?
렌틸콩은 미국의 건강전문지인 '헬스'가 선정한 세계 5대 슈퍼푸드 중 하나로 비타민과 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유된 식품입니다. 혈관 건강과 당뇨, 변비에 도움이 되는 것으로 알려졌으며, 다이어트에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 렌틸콩은 색상에 따라서 붉은색, 노란색, 초록색, 갈색, 회색, 검은색 등으로 구분할 수 있습니다. 맛은 대부분 단맛은 없고 고소한 맛이 특징이며, 몇몇 개량종에서는 단맛이 나기도 합니다.
렌틸콩 영양소는?
렌틸콩 100g 당 칼로리는 116kcal, 탄수화물 20.13g, 식이섬유 30.5g, 단백질 25.8g, 칼슘 56mg, 칼륨 955mg, 마그네슘 36mg가 들어있다고 합니다. 또한 철분은 하루 권장량의 50%, 엽산은 120%, 티아민 76%, 리보플라빈 18%, 니아신 17%, 판토텐산 43% 등이 함유되어 있다고 합니다. 그렇다면 렌틸콩의 효능에는 어떠한 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
렌틸콩 효능은?
빈혈 예방
렌틸콩에는 철분과 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 예방하는데 효과적입니다. 우리몸은 혈액을 통해 산소와 영양소를 몸 전체에 운반하는데 철분이나 엽산이 부족할 경우 적혈구와 헤모글로빈이 원활하게 생성되지 않아 산소 공급에 차질이 생깁니다. 이를 예방하기 위해서는 충분한 양의 철분과 엽산을 섭취해야 하는데, 성장기 어린이나 성인 여성, 임산부의 경우 철분 필요량이 증가하기 때문에 더 많은 양을 섭취해야 합니다.
변비예방
렌틸콩은 식이섬유가 가장 많이 함유된 것으로 알려진 귀리보다 2배 이상 높은 양의 식이섬유가 들어 있습니다. 이는 바나나의 12배, 고구마의 10배라고 하는데요. 식이섬유는 소화액에 의해서 분해되지 않고 수분을 흡수하여 대변의 양과 무게를 증가시키고, 대장의 연운운동을 활발하게 하며, 음식물이 대장을 통과하는 시간을 줄임으로써 변이 단단해지는 것을 방지해줍니다. 이로 인해 숙면 제거, 변비 예방 등에 탁월한 효능이 있습니다.
심혈관 건강
렌틸콩에는 수용성 섬유질이 풍부한데 이 성분은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 콜레스테롤 몸에 꼭 필요한 성분이지만 저밀도 지질 단백질인 LDL 수치가 높아질 경우 혈관벽에 쌓이면서 여러 문제를 유발하게 됩니다. LDL은 혈류를 타고 흐르다가 동맥벽에 쌓이는데, 점차 혈관이 좁아지면서 혈류를 방해하고 혈압을 상승시키게 됩니다. 렌틸콩에 들어 있는 수용성 섬유질과 칼륨, 칼슘, 니아신, 판토텐산 등은 혈관을 깨끗하게 만들고 혈압을 낮춰줘서 심혈관 질환 개선에 도움이 됩니다.
당뇨병 개선
렌틸콩에 함유된 수용성 섬유질은 당분의 소화를 늦춰 혈당을 조절하는 역할을 합니다.
단백질 공급
렌틸콩 100g에는 25g 정도의 단백질이 함유되어 있는데, 이는 소고기 100g에 들어 있는 양보다 더 많은 양입니다. 성인 여성의 경우 하루 권장량의 약 50%에 달할 정도로 높은 수치입니다.
다이어트
렌틸콩은 칼로리가 낮고 영양분이 풍부하기 때문에 쉽게 허기지지 않고 영양소 결핍 없이 균형잡힌 건강을 유지할 수 있습니다. 또한 지방성분이 거의 없고 섬유질이 풍부하여 포만감이 오랫동안 유지되기 때문에 식욕을 조절하는데 도움이 됩니다.
피부미용
렌틸콩 효능에는 비타민과 미네랄, 아미노산 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 세포 재생을 촉진시켜 피부노화를 방지합니다.
렌틸콩 섭취 시 주의사항
렌틸콩에는 퓨린 성분이 함유되어 있기 때문에 통풍과 관절염, 요산이 있는 경우 먹지않는 것이 좋습니다.
지금까지 렌틸콩 효능에 대해 알아보았습니다. 슈퍼푸드로 뽑힌 음식인 만큼 건강에 많은 도움이 될텐데요. 렌틸콩 뿐만 아니라 콩류 제품 자체가 건강에 좋으므로 당장 렌틸콩을 구하기 어려운 상황이라면 검은콩이나 기타 콩류를 먹는 것도 좋습니다.
