콜라비란?
콜라비는 순무양배추, 구경 양배추라고도 불리는 채소로 주로 샐러드나 쌈채소로 이용합니다. 원산지는 북유럽의 해안지방으로 품종은 아시아산과 서유럽산으로 분류되는데, 아시아산은 표면이 거칠지만 서유럽산은 표면이 매끄러우면서 흰 납질로 덮여 있는 특징이 있습니다.
콜라비 영양성분
콜라비 100g 당 열량은 27kcal, 수분 91.4g, 칼슘 17mg, 인 187mg, 칼륨 340mg, 비타민A 232㎍, 비타민C 57mg, 엽산 73㎍, 마그네슘 15mg 등이 함유되어 있습니다.
비타민C - 비타민C는 모든 동식물에서 합성되지만 우리 몸에서는 합성이 되지 않기 때문에 음식물을 통해 섭취해야 합니다. 성인기준 하루 권장 섭취량은 100mg로, 면역력이나 피부미용 등을 위해 권장량을 꼭 섭취하는 것이 좋습니다. 한 연구에 따르면 비타민C는 인터페론의 생산을 촉진시켜 인플루엔자 감염 시 면역효과를 보이는 것으로 나타났습니다.
콜라비 효능
다이어트
콜라비 100g 당 열량은 27kcal 밖에 되지 않을 정도로 칼로리가 낮은 식품 중 하나입니다. 또한 수분과 섬유질이 매우 풍부하게 함유되어 있어 배변활동을 원활하게 해주기 때문에 숙변을 제거하고 음식의 양을 조절하는데 많은 도움이 됩니다. 특히 섬유질은 수분을 머금으면서 부풀어 오르기 때문에 쉽게 포만감을 느끼게 되고, 소화액에 분해되지 않아 오랫동안 포만감을 유지시켜 줍니다.
임산부 건강
콜라비에 다량 함유된 엽산은 임산부가 반드시 섭취해야 하는 영양소 중 하나입니다. 엽산은 적혈구와 핵산 합성에 관여하여 빈혈을 예방하기도 하지만, 태아 발달에 매우 중요한 역할을 담당하기도 합니다. 임산부가 엽산을 충분히 섭취하지 않아 결핍될 경우 태아의 신경관이 손상되거나, 학습 능력, 기대수명 저하 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 기본적으로 유아의 경우 하루 150㎍ 정도가 필요하고 임산부의 경우 600㎍ 정도가 필요한 것으로 알려져 있습니다.
고혈압 예방 개선
콜라비에 함유되어 있는 비타민과 칼륨은 혈압을 조절하는데 많은 도움을 줍니다. 칼륨은 혈압을 상승시키는 주 요인 중 하나인 나트륨과 작용하여 혈압을 낮춰주고 에너지 생성에 관여하여 근육활동을 활발하게 해주는 효과가 있습니다.
면역력 향상
콜라비에 함유된 비타민C의 함량은 순무나 양배추에 비해 4~10배 가량 높다고 합니다. 비타민C는 항바이러스 작용을 하는 인터페론의 생산을 촉진시키고 피부 내에 있는 수분이 증발되지 못하도록 막아 외부 자극으로부터 피부를 보호하는 역할을 합니다.
성인병 예방
콜라비에 함유된 칼륨과 식이섬유는 체내에 쌓인 노폐물을 배출하는 역할을 합니다. 특히 식이섬유의 경우 장내 환경을 개선하고, 유익균의 먹이가 되며, 몸 안에 남아 있는 콜레스테롤, 당, 각종 찌꺼기와 결합하여 몸 밖으로 배출하는 기능을 합니다.
콜라비 섭취 시 주의사항
콜라비에 특별한 부작용이 있지는 않지만 갑상선종을 일으킬 수 있는 글루코시놀레이트가 함유되어 있기 때문에 평소 갑상선이 안 좋거나, 관련 질환이 있다면 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
