퀴노아 효능 6가지 및 먹는 방법

퀴노아란?백미의 2배 이상의 단백질을 함유하고 있는 곡류로 최근 슈퍼푸드로 각광 받으면서 소비량이 증가하고 있습니다. 잉카 말로 '곡물의 어머니'라고 불리며, 쌀보다 작은 좁쌀 크기에 흰색, 붉은색, 갈색, 검은색 등의 색상을 갖고 있습니다. 퀴노아는 단백질 함유량도 높지만 그 중에서도 양질의 단백질이 들어 있어 우유를 대체할 수 있는 식물성 단백질 공급원으로 꼽히고 있습니다. 그동안은 퀴노아를 수입하기만 했지만 최근 강원도를 중심으로 생산량이 증가하고 있어 점점 쉽고 저렴하게 구매가 가능해지고 있습니다. 보통 쌀과 비슷하게 조리하는데, 이 경우 쌀에 부족한 단백질을 보충해줘서 부족한 영양분은 보안하는 효과가 있습니다. 그렇다면 퀴노아의 효능에는 어떠한 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 퀴노아 영양분..