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퀴노아 효능 6가지 및 먹는 방법

퀴노아란?백미의 2배 이상의 단백질을 함유하고 있는 곡류로 최근 슈퍼푸드로 각광 받으면서 소비량이 증가하고 있습니다. 잉카 말로 '곡물의 어머니'라고 불리며, 쌀보다 작은 좁쌀 크기에 흰색, 붉은색, 갈색, 검은색 등의 색상을 갖고 있습니다. 퀴노아는 단백질 함유량도 높지만 그 중에서도 양질의 단백질이 들어 있어 우유를 대체할 수 있는 식물성 단백질 공급원으로 꼽히고 있습니다. 그동안은 퀴노아를 수입하기만 했지만 최근 강원도를 중심으로 생산량이 증가하고 있어 점점 쉽고 저렴하게 구매가 가능해지고 있습니다. 보통 쌀과 비슷하게 조리하는데, 이 경우 쌀에 부족한 단백질을 보충해줘서 부족한 영양분은 보안하는 효과가 있습니다. 그렇다면 퀴노아의 효능에는 어떠한 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 퀴노아 영양분..

2018. 10. 1. 21:22
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귀리 효능 7가지

귀리란? 귀리는 블루베리, 토마토, 시금치, 브로콜리, 녹차, 레드와인, 마늘, 견과류, 연어와 함께 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나로, 다른 곡물에 비해 단백질과 필수아미노산, 수용성 섬유질 등이 풍부하게 함유되어 있는 식품입니다. 귀리의 원산지는 중앙아시아로 현재는 아시아보단 서양에서 더 많이 소비되고 있으며, 우리나라의 경우 거친 식감 때문에 선호도가 떨어졌으나, 타임지에서 10대 푸드로 선정하면서 주목하기 시작하여 현재는 국내 생산량 및 소비량이 증가하고 있는 추세입니다. 귀리의 영양은?귀리는 탄수화물, 단백질, 지방질 등과 무기질, 비타민 등이 함유되어 있습니다. 귀리의 단백질은 쌀의 2배이고, 수용성 섬유질과 폴레페놀과 같은 항산화 성분, 노폐물 배출에 도움이 되는 베타글루칸 성분..

2018. 10. 1. 20:17
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오이 효능 8가지

오이란? 오이는 쌍떡잎식물 합판화군 박목 박과의 한해살이 덩굴로, 유기질이 많고 비옥한 토양에서 잘 자란다고 합니다. 오이는 재배 형태에 따라 노지오이, 하우스촉성용 오이, 터널 및 조숙재배용 오이로 분류할 수 있으며, 이중 노지오이는 다시 샐러드용 오이와 피클용 오이로 분류할 수 있습니다. 우리나라의 노지오이는 한여름에 재배하기 때문에 더위에 강한 품종을 재배하는데, 가시가 많고 길이가 30cm 이상 되는 삼척, 사엽오이가 여기에 속합니다. 오이의 95% 이상이 수분으로 구성되어 있을 정도로 수분함량이 높고 열량이 낮아 다이어트 식품으로 적합하지만, 다른 채소에 비해 영양소가 그렇게 뛰어난 편은 아닙니다. 맛이 상큼하고 수분 섭취에 도움이 되어 산행을 가는 분들이 주로 챙겨가는 오이인데, 그렇다면 오이..

2018. 10. 1. 19:07
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샐러리 효능 9가지

샐러리란? 서늘한 기온에서 잘 자라는 대표적인 채소 중 하나로 원래는 약초로 사용되었지만 17세기부터 유럽에서 약초로 재배하기 시작하였습니다. 습기가 잘 유지되는 장소에서 잘 자라며, 오히려 그늘이 졌을 때 재배가 더 잘되는 특징이 있습니다. 샐러리는 주로 줄기를 먹지만 뿌리나 씨앗을 먹기도 합니다. 그렇다면 샐러리의 효능에는 어떠한 것들이 있는지 알아보겠습니다. 샐러리 효능은?다이어트 샐러리는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다. 샐러리 칼로리는 100g 당 12kcal로 먹으면서 소모되는 칼로리가 더욱 많아 일명 마이너스 칼로리라고 불리는 채소 입니다. 특히 샐러리에 함유되어 있는 다량의 수분과 식이섬유는 변이 딱딱해지지 않도록 만들고 장의 연운운동을 활발하게 하여 숙변을 제거..

2018. 10. 1. 18:07
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결핵 증상 원인

결핵이란? 결핵은 결핵균이라는 세균이 사람의 몸에 침투하면서 발생하는 전염병을 말합니다. 이 균은 다른 균들과는 다르게 자연에서는 살 수 없고 사람의 몸에서만 생존이 가능하기 때문에 오로지 결핵환자를 통해 감염되는 특징이 있습니다. 호흡기 분비물에 의해 옮겨지기 때문에 환자와 접촉이 잦은 가족이나 지인들에게 많이 발생하게 됩니다. 누구나 결핵에 걸릴 수 있지만 결핵균에 노출되었다고 모두 다 결핵에 걸리는 것은 아니지만, 추후 면역력이 약화될 경우 발병확률이 높아지게 됩니다. 결핵은 신장이나 신경, 뼈, 폐 등에서 발생할 수 있고 그 중 폐결핵이 가장 많이 발생하고 있습니다. 결핵 원인은?결핵은 사람에서 사람으로 전염이 됩니다. 결핵 환자가 기침이나 재채기를 하게 되면 배출된 결핵균이 일시적으로 공기중에 ..

2018. 9. 28. 12:53
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마늘효능 5가지 익힌것 VS 생

마늘이란?마늘은 백합과 식물 중 하나로, 중앙아시아가 원산지입니다. 우리나라를 비롯하여 중국, 일본에서 많이 재배되고 있으며, 강한 냄새를 제외하고는 100여가지 이로움이 있다고 하여 일해백리라고 부르기도 합니다. 마늘효능은 과학적으로 밝혀져서 웰빙 식품하면 빼놓지 않고 등장하고 있습니다. 미국 타임지에서 발표한 세계 10대 건강식품 중 하나로 선정되기도 하였고, 미국 암염구소에서 발표한 'Designer food' 중 하나로 선정되기도 하였습니다. 마늘 성분은?마늘에는 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유질, 회분, 비타민B, 비타민C, 칼슘, 철, 인, 아연, 셀레늄, 알리신 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 다양한 영양소만큼 효능 또한 여러 가지가 있는데, 대표적으로 향균, 살균 작용, 피로 회복,..

2018. 9. 27. 19:49